ブラジル・イパネマ・プレミアクリュ 世界に7袋だけのコーヒー豆
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世界に出荷されたのは、たったの7袋という超希少なコーヒー豆です。いったいどのようなコーヒー豆なのでしょうか。コーヒー豆の特徴や味わい、抽出温度の違いによる味わいの違い、スイーツとのペアリング、おすすめのシチュエーションなどを紹介しています。
ケニア マサイAAに和菓子と洋菓子をペアリング。その結果は？
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今回はケニア・マサイAAのコーヒー豆です。マサイという名前の由来、コーヒーの特徴や味わい、ケニア・マサイAAとスイーツのペアリング、抽出温度の違いによる風味の違い、ペーパードリップとフレンチプレスで淹れたコーヒーの違いなどについて紹介しています。
コロンビア・クレオパトラ：世界三大美女の名を冠したコーヒーのお味は？
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コロンビア・クレオパトラのコーヒー豆について紹介します。クレオパトラという名前の由来、コーヒーの特徴や味わい、コロンビア・クレオパトラとスイーツとのペアリングなどについて参考にしてください。
エルサルバドル・オレンジブルボン：オレンジの香りが楽しめるコーヒー
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オレンジブルボンというコーヒー豆があるって知っていましたか？ 初めて聞いたときは、イエローブルボン、ピンクブルボン以外に、まだオレンジもあったのかと、驚いたのを覚えています。 このオレンジブルボン、いったいどんなコーヒー […]
コロンビア・ピンクブルボン：華やかで甘い癒しの香り
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ピンクブルボンというコーヒー豆があるのを知っていますか？私は、今回飲むまでは聞いたことがありませんでした。 名前にピンクが付いてるなんて可愛いって思いませんか。それに「ピンク」って、ちょっとテンションが上がりますよね。 […]
コーヒー豆のナチュラルとウォッシュドの違いを知ってますか。
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コーヒー豆のナチュラルとウォッシュドの違いをエチオピアG1コチャレのナチュラルとウォッシュドで比べてみました。また、エチオピアG1コチャレのナチュラルとウォッシュドのカッピングの感想と、スイーツとの組み合わせも紹介します。
アナエロビックとは？精製方法でコーヒーのフレーバーが変わる
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アナエロビックやアナエロビックファーメイテーションという言葉を聞いたことはありませんか？私は最近まで、聞いたことがありませんでした。 このアナエロビックがコーヒーのフレーバーに新たな風を吹き込んでいるというのです。そこで […]
コーヒー豆、ラムバレルエイジド：ラム酒や樽香がリッチな気分に。
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バレルエイジドコーヒーがどんなコーヒーなのかを紹介します。実際に飲んだ感想や、フードペアリングについてもお伝えしています。
コーヒーのカッピングって？コーヒーの味の違いが分かる人になる方法
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カッピングをすることで、いつも飲んでるコーヒーをさらに味わい深く感じることができるとしたら、やってみたいと思いませんか？実はカッピングはとっても簡単にできるんです。ここでは、カッピングの方法やカッピングについて紹介しています。
コーヒーを寝る前に飲むと眠れない！って本当？
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コーヒーを寝る前に飲むと熟睡できないと思っている人は多いですよね。 それは、カフェインに入っている脳を興奮させる作用が、寝つきを悪くさせるためだと言われています。 しかし、コーヒーを寝る前に飲んだ方が気持ちよく眠れて、翌 […]