ウォッシュドとナチュラルではどんな味の違いがあるのか:イルガチェフェ 公開日:2022年10月19日 未分類 コーヒー豆を買うとき、コーヒー豆の名前のところに、「ナチュラル」「ウォッシュド」という言葉があるのを見たことはありませんか。私は、長い間その言葉を気にすることなく、コーヒー豆を買っていました。 でも、ウォッシュドとナチュ […] 続きを読む
アナエロビックとは?精製方法でコーヒーのフレーバーが変わる 更新日:2022年10月28日 公開日:2022年10月19日 未分類 アナエロビックやアナエロビックファーメイテーションという言葉を聞いたことはありませんか?私は最近まで、聞いたことがありませんでした。 このアナエロビックがコーヒーのフレーバーに新たな風を吹き込んでいるというのです。そこで […] 続きを読む
コーヒー豆、ラムバレルエイジド:ラム酒や樽香がリッチな気分に。 公開日:2022年10月12日 未分類 バレルエイジドコーヒーがどんなコーヒーなのかを紹介します。実際に飲んだ感想や、フードペアリングについてもお伝えしています。 続きを読む