ホンジュラスとコーヒーが今ひとつ結びつかない方もいるのではないでしょうか。あまりコーヒーの産地として知れていませんが、意外とコーヒー豆の生産は盛んで、コーヒー豆の産地として注目を集めつつある国です。今回はまだあまり知られていなホンジュラスのコーヒー豆について紹介します。
ホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドの特徴
パーカス種とマラゴジッペ種を交配した希少豆（パカラマ）
バランスが良く、ほどよいコクが特徴
クッキーのような甘い香り、ほんのり柑橘系の味わい
（大阪箕面珈琲焙煎所による）
コーヒー豆の詳細
・原産国 ：ホンジュラス
・地域 ：コマヤグア県ラスボティハス
・農園 ：エルメリンダ農園
・品種 ：パカラマ
・グレード：SHG
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥方法：天日乾燥
・焙煎 ：ハイロースト
・標高 ：1.740～1,800ｍ
コーヒーの味覚チャート
・ボディ：★★★☆☆☆☆☆☆☆ (３）
・酸味 ：★★☆☆☆☆☆☆☆☆ (２）
・苦み ：★★★☆☆☆☆☆☆☆ (３）
・コク ：★★★★★☆☆☆☆☆ (５）
・甘味 ：★★★★☆☆☆☆☆☆ (４）
（大阪箕面珈琲焙煎所による）
購入先：大阪箕面珈琲焙煎所
https://minoh-coffee.net/
ホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドの感想
挽いたときの豆の香りは甘酸っぱいフルーティな香りです。バランスが良く、あっさりとした飲み口でてとても飲みやすいコーヒーです。最初に酸味がきて、その後にコクと甘味を感じます。苦みはほとんどありません。コクがありながらも、心地よい酸味が軽やかな気分にさせてくれる、そんな感じのコーヒーです。
おすすめのシチュエーション
・さわやかな朝を迎えたとき。
・森の中で、鳥たちのさえずりや川のせせらぎを聞きながら。
・ヨガのあとの一杯に。
ホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドとスイーツとのペアリング
フルーツサンド★★★★☆4.0
ローソンのフルーツサンド
いちごとキウイとパイン。北海道産生クリームを使用したホイップと一緒に楽しめるサンド。
（ローソン公式サイトより）
フルーツの酸味がコーヒーの酸味をほどよく抑えつつ、コーヒーのコクと甘みはさらに増して、ちょっとリッチな味わいのコーヒーになったように感じました。
みかん大福★★★☆☆3.7
ファミリーマート限定商品。丸ごとのみかん1個を白あんとやわらかいおもちで包んだ大福です。
みかんのジューシーな酸味がコーヒーの酸味をやわらかくしてくれます。その代わり、甘味とコクが増して、爽やかなコーヒーから少し味わい深いにコーヒーになるように感じました。
フルーツケーキ★★★☆☆3.0
たっぷり4種のフルーツケーキ
4種のフルーツ（オレンジピール、レーズン、クランベリー、アップル）を たっぷり使ったパウンドケーキです。
（ファミリーマート公式サイトより）
可もなく不可もなくといったところです。フルーツサンドとみかんもちとの相性がとても良かったので、フルーツケーキはこんなところかな、という感じがしました。
どら焼き★★☆☆☆2.5
コンビニで購入。どら焼きが餡、皮と共に、甘味がしっかりしているので、爽やかなコーヒーとは今ひとつの相性でした。お互いに喧嘩してるといった感じです。甘味の強いどら焼きには、ビター系やボディがしっかりしたコーヒーのほうが相性がいいのかもしれません。
チョコサンド★★★☆☆3.5
濃厚生チョコサンド
華やかな香りが特徴のエクアドル産のファミリーマートオリジナルチョコレートを使用した、サクほろ食感のココアビスケット生地でなめらかなチョコクリームと濃厚な生チョコレートをサンドしたスイーツです。
（ファミリーマート公式サイトより）
華やかなエクアドル産のチョコの風味とコーヒーとがうまくマッチしていました。生チョコサンドの甘過ぎないところが、バランスの取れた、コクのあるホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドとの相性が良かったのだと思います。
ホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドのまとめ
ほどよい酸味が爽やかで軽やかな印象のコーヒーですが、適度なコクと甘みがあり、そのバランスがとてもいいコーヒーです。
冬の間、深煎りのコーヒーを飲んでいた私にとって、ホンジュラス・エルメリンダ農園・パカラマ・ウォッシュドは、桜の開花はもうすぐ、気分がウキウキするこの時期にピッタリのコーヒーでした。
季節の移ろいに合わせて、コーヒーを選んで楽しめるのも、四季がある日本ならではではと感じました。
