カフェマロン

美味しいコーヒーを紹介します。

「未分類」の記事一覧

ブラジル・イパネマ・プレミアクリュ

ブラジル・イパネマ・プレミアクリュ 世界に7袋だけのコーヒー豆

世界に出荷されたのは、たったの7袋という超希少なコーヒー豆です。いったいどのようなコーヒー豆なのでしょうか。コーヒー豆の特徴や味わい、抽出温度の違いによる味わいの違い、スイーツとのペアリング、おすすめのシチュエーションなどを紹介しています。

ケニア マサイAAに和菓子と洋菓子をペアリング。その結果は?

今回はケニア・マサイAAのコーヒー豆です。マサイという名前の由来、コーヒーの特徴や味わい、ケニア・マサイAAとスイーツのペアリング、抽出温度の違いによる風味の違い、ペーパードリップとフレンチプレスで淹れたコーヒーの違いなどについて紹介しています。
コーヒー豆をすくい上げる男性

アナエロビックとは?精製方法でコーヒーのフレーバーが変わる

アナエロビックやアナエロビックファーメイテーションという言葉を聞いたことはありませんか?私は最近まで、聞いたことがありませんでした。 このアナエロビックがコーヒーのフレーバーに新たな風を吹き込んでいるというのです。そこで […]
コーヒーのカッピング

コーヒーのカッピングって?コーヒーの味の違いが分かる人になる方法

カッピングをすることで、いつも飲んでるコーヒーをさらに味わい深く感じることができるとしたら、やってみたいと思いませんか?実はカッピングはとっても簡単にできるんです。ここでは、カッピングの方法やカッピングについて紹介しています。