ゲイシャは、パナマ原産だと思っている人もいるかもしれませんが、パナマ産のゲイシャも、元をたどるとエチオピアのゲシャ村をルーツとします。
ゲイシャを一躍有名にしたのは、パナマのエスメラルダ農園が品評会に出したゲイシャ種です。そのため、ゲイシャはパナマ原産と思われても仕方ないかもしれませんね。
今回はゲイシャ種のルーツである、エチオピアのゲシャビレッジ農園のゲイシャ・ナチュラルを紹介します。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルの特徴
- 濃厚な質感が特徴の高級豆 品種「ゲイシャ種」
- 華やかに香る、フルーティな甘い薫り
- シルクのようなやさしい飲み口
- 産地特有の口いっぱいに広がる余韻
（大阪箕面珈琲焙煎所による）
今回飲んだコーヒーの詳細
・原産国：エチオピア
・農園：ゲシャビレッジ農園
・品種：ゲイシャ種
・焙煎：シナモンロースト
・グレード：G1
・精製方法：ナチュラル
（大阪箕面珈琲焙煎所による）
コーヒーの味覚チャート
・香り：★★★★★
・酸味：★★★★☆
・苦み：★★☆☆☆
・コク：★★★★☆
・甘味：★★★★★
（大阪箕面珈琲焙煎所による）
購入先：大阪箕面珈琲焙煎所
https://minoh-coffee.net/
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルの感想
豆を挽いたときの香りはフルーティで、トロピカルフルーツの甘い香りのような、赤ワインのような、芳醇な香りがします。大好きな香りです。
飲み口はなめらかで、上品な酸味と優しい甘味、そしてしっかりとしたコクもあり、酸味、甘味、コクとのバランスがいいコーヒーです。少し冷めてくると、甘味とコクが増して、さらに味わい深くなります。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルとのフードペアリング
ビスケットその１★★★☆☆3.0
今回のビスケットは、森永のマクロビ派アーモンドとクランベリーです。甘さ控えめで、ザクザクした食感のビスケットです。
素材の味を活かした素朴な味わいのビスケットと、エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルの上品な酸味とやさしい甘みとが、よく合っています。
相乗効果のようなものはありませんが、コーヒーの味を損なうことのない食べ合わせです。
このビスケットは、マーガリン、ショートニング不使用で、砂糖はてんさい糖が使われているため、健康志向の人もコーヒーのお供にできる食べ合わせではないでしょうか。
ビスケットその２★★★☆☆3.0
業務スーパーのイタリアンビスケット・ヘーゼルナッツ＆ココアです。
薄く、カリっと硬い食感にココアがほんのり香る、甘さ控えめの素朴な味わいのビスケットです。
コーヒーの酸味が少し弱くなりますが、お互いの味を邪魔することなく楽しむことができる食べ合わせです。
このビスケットは、トランス脂肪酸がゼロ、保存料、着色料は不使用なので、マクロビ派アーモンドとクランベリービスケット同様、健康が気になる人も安心してコーヒーのお供にできますね。
バターどら焼き★★★☆☆3.5
ローソンのバターどら焼きです。
餡とバターは最強の組み合わせですよね。間違いなく美味しい、魅惑のどら焼きです。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルとの相性はいい感じでしたが、ゲイシャの酸味がちょっと強くなった感じがしました。
また、どら焼きのバターのコクと餡の甘さが強いので、柔らかく繊細な味わいのゲイシャの味が、全体的に薄くなったように感じました。
それでも、2種類のビスケットより、相性はプラス★0.5良かったです。
フィナンシェ・クリームチーズ★★★★☆4.0
こちらもローソンのスイーツ、フィナンシェ・クリームチーズです。
クリームチーズの風味が強いのか思いきや、それほどクリームチーズ感はないですね。フィナンシェのアーモンドとバターの風味を強く感じます。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルとの相性はとても良かったです。このフィナンシェ・クリームチーズは単体で食べるより、コーヒーと合わせた方が断然いいと思いました。
クッキー★★★☆☆3.5
コーヒーとピエモンテ産のヘーゼルナッツを使ったサブレです。
サクッとした食感のサブレ生地に、カリっと食感のヘーゼルナッツとコーヒーの風味が、エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルとよく合っています。
あっさりしたエチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルの味わいに、ヘーゼルナッツのコクが加わって、なかなかバランスのいい食べ合わせだと思いました。
バウムクーヘン★★★☆☆3.5
封を開けるとチョコレートの香りがふわっと広がり、期待が高まります。コーティングのチョコレートは思ったより硬いですが（チョコレートのコーティングが厚めだからかも）、コーティングチョコがバラバラに崩れてしまうようなことはなく、くちどけの良いチョコレートです。ショコラのバウムクーヘンとコーティングのチョコレートとのバランスは良く、表面のラズベリーのトッピングがいいアクセントになっていて、美味しいバウムクーヘンです。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルとの相性も良かったです。しっかりした味のバウムクーヘンに押されてしまうんじゃないかと思いましたが、エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルも浅煎りコーヒーながらも、しっかりとしたコクもあるので、バウムクーヘンのしっかりしたショコラの風味とうまくマッチしていました。また、エクアドル産のカカオの華やかさとエチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルのフルーティさとの相性も良かったと思いました。
フードペアリングのまとめ
浅煎りコーヒーとスイーツを合わせるときは、深煎りのコーヒーよりも、どんなスイーツを合わせようかといつも悩みます。
でも、今回のエチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルは、酸味だけでなく、甘味とコクもしっかりしているので、意外といろんなスイーツと合うのだと感じました。
あえて言うと、あっさりしたスイーツより、コクのあるスイーツの方が合うと思います。甘味が強いのではなく、コクがあるスイーツです。
今回は、断然おすすめするスイーツはありませんでしたが、これは合わないな、というスイーツもなく、意外に何でもウェルカムなコーヒーなのかなと思いました。
なので、このスイーツが食べたいと思ったら、エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルと合うかな？、と考えずに、食べ合わせてみたらいいのかなと思いました。
エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルのまとめ
酸味が苦手な人は、浅煎りコーヒーを敬遠しがちだと思いますが、エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラルは、甘味とコクもしっかり持ち合わせているので、浅煎りコーヒーの入門編として試してみるコーヒーにいいのではないかと思いました。
また、ペアリングのまとめでも書きましたが、食べ合わせにおいても、意外にどんなスイーツでも合うので、そういう点でもおすすめできるコーヒーかと思います。
